Adres
Sint-Trudostraat 22, 3560 Lummen
Openingsuren
Enkel na afspraak
Ondoordringbaar rood met paarse reflecties, intense aroma van gekookte fruit, jam en zeer elegant en harmonieuze balans tussen kracht en zachtheid is waar deze Amarone voorstaat. Complexe afdronk, duidelijke hints van kersen, bramen, frambozen en intens pittige tonen zijn voornamelijk kenmerken van deze parel van het huis Bennati
Hoe wordt de wijn gemaakt:
In september geoogste druiven worden in speciale geventileerde ruimtes geplaatst waar ze, zoals vereist door de beroemde productietechniek van Amarone della Valpolicella, tot december / januari kunnen drogen. Vervolgens worden de gedroogde druiven van de stam ontdaan en geplet; druiven en most worden vervolgens geladen in speciale wijnmakers waar geselecteerde gisten worden geïnoculeerd om alcoholische gisting te starten en uit te voeren. Alcoholische fermentatie gebeurt strikt bij gecontroleerde temperatuur (24-25 ° C) om de meest fruitige delen van de schil te extraheren en minder agressief dan de druivenpitten. Regelmatig maar kort overpompen verwijden alle in de druivenhuid aanwezige stoffen waardoor de wijn sterke tonen krijgt van gedroogd fruit en jam.
Bijpassende gerechten: uitstekend in combinatie met hartige gerechten, rood vlees en licht pikante kazen
Service: Het is raadzaam om de wijn van zuurstof te voorzien door deze minstens een uur voor het opdienen te ontkurken; aanbevolen temperatuur: 18-20 ° C.
Aanbevolen glas: groot glas
Druiven : Corvina, Rondinella, Molinara
Rijping : 24 maanden in barriques
Hier heb je gewoonweg iets voor elke wijnliefhebber. Bovendien is Philip zeer vriendelijk en professioneel. Hij staat ook altijd klaar met een woordje uitleg voor wie dat wenst.
Ruime keuze aan wijnen, goed advies en prijzen correct. Perfecte service!
Ik heb de bestelling net ontvangen. Alles zag er prima in orde uit. Bedankt voor de goede service!
Directe online hulp en raadgevingen tijdens het online bestellen. Een aanrader.
De online bestelde wijn kan worden afgehaald bij ons. Zodra de wijn klaar staat, ontvang je hiervan een mailtje en kan er een afspraak gemaakt worden om alles bij ons af te halen. Uiteraard valt de verzendkost weg indien je verkiest om af te halen.
Verzenden is uiteraard ook mogelijk.
Voor de tarieven: zie rubriek "Verzendkosten"
Wij rekenen dus geen extra kost per fles om dan zogezegd gratis te leveren, dit vinden we niet eerlijk t.o.v. de mensen die komen afhalen, die dit dan ook zouden moeten betalen.
De keuze afhalen/verzenden verschijnt in de eerste stap van het bestelproces.
Openingsuren
Enkel na afspraak