Bodegas Anadas, Cariñena DO Care Garnacha Nativa - 150cl
€22,40
Terug beschikbaar op 20/11
Prijs incl. 21% btw (21%) €3,89
Niet op voorraad, beschikbaar voor vooruitbestelling
1
Bodegas Anadas, Cariñena DO Care Garnacha Nativa - 150cl
Productgegevens
Proefnotitie
Intens kersenrood met paarse reflecties. In de geur rijp rood fruit, aangevuld met kruidige en geroosterde nuances van cacao en koffie. De smaak is vol, vlezig en breed, waarbij rijp fruit en specerijen voor een uitgesproken, gelaagd karakter zorgen.
Vinificatie
Traditionele vinificatie met een koude prefermentatieve maceratie. De vergisting wordt bij 25 °C geïnduceerd met autochtone gist, gevolgd door circa twee weken maceratie in conische tanks van 20.000 liter met selectieve tannine-extractie. De malolactische omzetting vindt plaats in Franse eiken vaten van tweede gebruik. Daarna rijpt de wijn acht maanden op de lies in Frans eiken van 300 en 500 liter, foudres van 3.000 liter en betonnen bollen van 3.000 liter, met wekelijkse bâtonnage.
Wijn & spijs
Deze Garnacha combineert mooi met geroosterd of gegrild lamsvlees met mediterrane kruiden, langzaam gegaard rundvlees, een stevige stoofschotel, gegrild Iberisch varkensvlees, jamón ibérico en gerijpte harde kazen. De producent noemt zelf rood vlees en jamón ibérico als passende combinaties; de overige suggesties zijn Goessens-serveeradvies op basis van de volle, kruidige en fruitrijke stijl.
Het domein
Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.
- Land: Spanje
- Streek: Aragón
- Appellatie: Cariñena DO
- Domein: Bodegas Anadas
- Druiven: Garnacha
- Jaargang: 2024
- Inhoud: 150cl
- Alcohol: 14,5%
- Serveertemperatuur: Serveer op 14 tot 16 °C
Toon prijzenEUR