Bodegas Luis Cañas - Rioja Reserva - 75cl

Een subtiel boeket van donkere kers, framboos, tabak en balsamico. De smaak is medium-bodied met soepele en verfijnde tannines. De finale bestaat uit leer- en tabakssmaken.

Luis Cañas Reserva rijpt 18 maanden in het vat en rust uiteindelijk 18 maanden in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.

Het wijnhuis werd in 1928 opgericht door Luis Cañas maar de historie van het bedrijf gaat verder terug. De familie is ruim 2 eeuwen actief in de druiventeelt en wijnproductie. De uitgestrekte wijngaarden van dit domein liggen in La Rioja, een autonome provincie in het Noorden van Spanje.

Luis Cañas Reserva is een rode wijn uit de D.O. La Rioja geproduceerd door Bodegas Luis Cañas in Villabuena , Alava. De producent die begon met het bottelen en op de markt brengen van zijn wijnen in 1970, toen velen ze nog in bulk verkochten. In 1994 opende hij een nieuwe wijnmakerij met de modernste productiesystemen.

Ze hebben 350 hectare wijngaarden, voornamelijk op klei-kalkhoudende bodems, op 870 percelen gelegen in La Rioja Alavesa, een gebied met een uitstekende wijntraditie. Ze gebruiken een rationele wijnbouw die geen enkele vorm van herbicide of synthetische meststoffen gebruikt.

Het klimaat van de Rioja Alavesa is een overgang tussen het Atlantische klimaat en dat van de Middellandse Zee, dat wil zeggen, de Sierra de Cantabria fungeert als een beschermer tegen de komst van wind en stormen uit het noorden en creëert een droog klimaat maar met hoge temperatuurschommelingen. die het perfect maken voor de teelt van de wijnstok en zijn optimale rijping.

De druiven die worden gebruikt om deze wijn te maken, zijn afkomstig van wijngaarden die 40 jaar oud zijn.
Alcoholische gisting vindt plaats gedurende drie weken bij een temperatuur van 28°. Vervolgens vindt de rijping plaats in tweejarige Franse eikenhouten (70%) en Amerikaanse eikenhouten (30%) vaten.

Luis Cañas werkt volgens de filosofie dat goede wijn alleen geproduceerd kan worden van de beste druiven. Bodegas Luis Cañas produceert wijnen met het grootste respect voor het milieu. Geen gebruik van herbiciden of kunstmest.