100% Tempranillo.

Aroma's van wild fruit (zwart en rood), pittige tonen vanille en kaneel. In de mond krachtig en smakelijk. Een wijn met volwassen tannines en een lange afdronk.

Oogst
De oogst gebeurd volledig handmatig. De druiven worden geselecteerd op de sorteertafel.

Vinificatie
Koude maceratie en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Rijpt 12 maanden op Franse (70%) en Amerikaanse (30%) houten vaten.

Lekker bij
Lekker bij octopus met salade, carpaccio, stoofschotels, gegrild lvlees of kip, tonijn of pasta met gehaktballen.