F. Algueira, Ribeira Sacra DO Dolio - 75cl
€85,40
Terug beschikbaar op 07/12
Prijs incl. 21% btw (21%) €14,82
Niet op voorraad, beschikbaar voor vooruitbestelling
1
F. Algueira, Ribeira Sacra DO Dolio - 75cl
Productgegevens
Proefnotitie
Gelaagde geur van wilde bessen, gedroogde kruiden en florale tonen, aangevuld met nuances van rozenstelen, bloedsinaasappel en verse kruiden. De smaak is energiek en precies, met levendige zuren, gerichte tannines, een stenige textuur en een lange, frisse afdronk.
Vinificatie
De druiven worden als hele trossen verwerkt en vergisten met inheemse gisten. Volgens de beschikbare jaargangsinformatie worden ze met de voeten getreden in open kuipen van Frans eiken en ondergaan ze een koude maceratie. De vergisting zet zich met de steeltjes voort in vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn 21 maanden in Franse barriques van 225 liter en een foeder van 2.000 liter.
Wijn & spijs
Deze wijn past goed bij langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, gebraden eendenborst met een saus van rode bessen, hertenstoof met bospaddenstoelen, gegrilde entrecote met geroosterde wortelgroenten, duif met een kruidige jus en gerijpte harde kazen. De levendige zuren en nauwkeurige tannines bieden voldoende tegenwicht aan rijke sauzen en gebraden vlees, terwijl de kruidige en stenige tonen goed aansluiten bij paddenstoelen en geroosterde bereidingen.
Het domein
F. Algueira ontstond uit het herstel van verlaten wijngaardterrassen, een project waarmee Fernando González Riveiro eind jaren zeventig begon. Het domein werd in 1996 opgericht en omvat circa 30 hectare in de Galicische DO Ribeira Sacra. Samen met Ana Delia Pérez Somoza en hun zoon Fabio González richt hij zich op autochtone druiven en de heroïsche wijnbouw langs de rivier de Sil.
- Land: Spanje
- Streek: Galicia
- Appellatie: Ribeira Sacra DO
- Domein: F. Algueira
- Jaargang: 2022
- Inhoud: 75cl
- Alcohol: 14%
- Serveertemperatuur: Serveer op 16 tot 18 °C.
Toon prijzenEUR