Wijngaard:

Dit familiedomein gelegen in Meursault werd in 1994 deels overgenomen door Jean-Marie Bouzereau van zijn vader Pierre. Na een opleiding aan de universiteit van Beaune deed Jean-Marie ervaring op in de Verenigde staten en Australië om dan terug te keren naar Meursault. Het Domein omvat 9 hectaren aan wijnaarden verspreid over Volnay, Pommard, Beaune, Meursault en Puligny-Montrachet. Bodem bestaande uit leem, kalk en keien. Oostelijk georiënteerd. Manuale oogst op het moment dat de druiven rijp zijn. Lichte filtering. Lagering van een jaar op eikenhouten vaten (25% nieuw).

Druivensoorten:

100% Chardonnay

Proefnotities:

Bloemige en nootachtige aroma’s met een vleugje boter en minerale tonen. Volle smaak met een fijne zuurtegraad, wat een smakelijke wijn met veel frisheid, niettegenstaande de volheid, geeft. Lange afdronk.

Schenktemperatuur:

8° - 12°C

Serveren met:

Gastronomische keuken, wit vlees en vis. Perfect bij kreeft.