Petrolo, Toscana IGT Bòggina Bianco BIO - 75cl
€87,70
Vooruitbestellen
Prijs incl. 21% btw (21%) €15,22
Niet op voorraad, beschikbaar voor vooruitbestelling
1
Petrolo, Toscana IGT Bòggina Bianco BIO - 75cl
Productgegevens
Jaar: 2024
Druivensoort: Trebbiano
Land: Italië
Streek: Toscane
SmaakprofielSchaal 1–5
Frisheid / zuren4/5
Body / volheid4/5
Aromatische intensiteit5/5
Houtinvloed4/5
Mineraliteit3/5
Bewaarpotentieel5/5
Indicatief profiel op basis van producentgegevens en onafhankelijke proefnotities.
Proefnotitie
Strogeel met gouden nuances. In de neus verfijnd en intens, met witte en gele bloemen, rijp citrusfruit, peer en rijp wit fruit, aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte vanilletoon. In de mond bezit de wijn opvallend veel textuur en diepte voor Trebbiano, maar blijft hij tegelijkertijd energiek en fris. De lange rijping op de fijne lies geeft romigheid en volume, terwijl de mineraliteit en frisse zuren voor spanning zorgen. De afdronk is lang, droog en verfijnd.
Vinificatie
Na handmatige oogst en strenge selectie volgt een spontane vergisting met inheemse gisten in tonneaux. De wijn rijpt vervolgens meer dan 15 maanden sur lies in speciaal geselecteerde Franse tonneaux. Tijdens de eerste maanden wordt regelmatig bâtonnage toegepast; daarna neemt de frequentie geleidelijk af. Bijzonder is dat de wijn vóór botteling niet wordt overgestoken, waardoor hij gedurende de gehele élevage maximaal contact houdt met de fijne lies.
Wijn & spijs
Uitstekend bij verfijnde visgerechten, zeebaars, tarbot, coquilles en schaal- en schelpdieren. Door zijn combinatie van volume, frisse zuren en subtiele houtinvloed ook zeer geschikt bij gevogelte, kalfsvlees, romige risotto en pasta met vis of een lichte roomsaus.
Het domein
Petrolo ligt bij Mercatale Valdarno in Bucine, in het oostelijke deel van Toscane tussen Florence, Siena en Arezzo. De familie Bazzocchi verwierf het landgoed in de jaren veertig en bouwde het geleidelijk uit tot een domein dat zich volledig richt op wijnen van hoge kwaliteit. Tegenwoordig wordt Petrolo geleid door Luca Sanjust, die het aantal geproduceerde flessen drastisch heeft teruggebracht en de focus volledig heeft verlegd naar terroir, lage opbrengsten en individuele topwijnen. Bòggina B is sinds de eerste jaargang 2014 Petrolo's witte interpretatie van het historische Trebbiano del Valdarno.
- Land: Italië
- Streek: Toscane
- Appellatie: Toscana IGT
- Domein: Petrolo
- Druiven: Trebbiano
- Jaargang: 2024
- Inhoud: 75cl
- Alcohol: 12%
- Serveertemperatuur: 10–12°C
- Bio: ja
Toon prijzenEUR