Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot

Eén van de grote reserva's van Ribera del Duero.Twintig jaar geleden hebben we een revolutie teweeggebracht in de manier waarop we wijnen maken in de Ribera del Duero met de lancering van een nieuwe categorie oude rode wijnen: de categorie Eiken. Nu presenteren we Pradorey Origin, een baanbrekende wijn vanaf het begin die vernieuwd en sterker dan ooit op de markt komt, innovatief gerijpt in eeuwenoude aardewerken potten en met behoud van onze huidige geest van het mengen van oud en modern. Pradorey Origenes is een coupage van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot die de afgelopen twintig jaar verschillende fasen heeft ondergaan: tijdens de eerste vintage, in 1997, werd hij gekenmerkt door zijn lange rijping in eikenhouten vaten, waardoor hij een houtachtige toets kreeg en hem een iets gemakkelijker te drinken dan de traditionele vintage wijnen uit de streek, maar met een zekere complexiteit. Dit ging door tot het jaar 2015, toen we onze aandacht op het terroir richtten en onze vatrijping terugbrachten tot drie maanden, waarbij we plaats maakten voor de elegantie en het primaat van fruit boven hout. Nadat we de rijping in eikenhouten vaten met nog een maand hebben teruggebracht en vervolgens in aardewerken potten hebben laten rusten, hebben we een aardse en minerale toets bereikt die sympathie en complexiteit uitstraalt in plaats van kracht en landelijkheid. Het resultaat is een smakelijke, ingetogen en zeer drinkbare rode wijn, geliefd vanwege zijn levendigheid, balans en consistentie.

Paarsrood met een blauwachtige rand

In de neus: Frisse tonen van rode en donkere bessen, zoals bramen en kersen, en balsamico-tonen van vanille

In de mond: Evenwichtig, met zachte, aangename tannines. Een ronde, vette wijn. Interessant ensemble van kruidige tonen met een nasmaak van bosbessen

Lekker bij: Pittige en gemarineerde vleeswaren: chorizo, ham en Iberisch varkenshaasje, Gebakken of gegrilde champignons, Pizza's en vleespasteitjes, Milde kazen