Prosecco Rebuli Ieta Rive Superiore Extra Dry - Rive di Campea Valdobbiadene DOCG - 75cl
€16,75
Nieuw!
Prijs incl. 21% btw (21%) €2,91
1
Bewaar dit product voor later
Prosecco Rebuli Ieta Rive Superiore Extra Dry - Rive di Campea Valdobbiadene DOCG - 75cl
Productgegevens
kenmerken van “Ieta Rebuli” Rive DOCG
Productiegebied:
Campea, Miane.
Bodem:
Kalksteen, kleiachtig.
Druivensoort:
Glera 100%.
Oogst:
Handmatig, met selectie van de druiven in de wijngaard.
Vinificatie:
Ontstelen en zacht persen van de druiven met membraanpersen, statische decantatie van de most en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (18°), met geselecteerde gistsoorten.
Verfijning:
De wijn rijpt ongeveer 3 maanden op de gist (edele droesem) in roestvrijstalen tanks, waarbij de wijn elke 2-3 dagen wordt geroerd om structuur en karakter aan het product te geven.
Tweede fermentatie:
Langdurige Charmat-gisting, met een verblijf van minimaal 120 dagen op de gistdroesem, zorgt ervoor dat de bubbels worden gefragmenteerd, wat resulteert in een delicatere en minder agressieve smaak. Het draagt ook bij aan de ontwikkeling van de aroma's en de typische structuurnuances van deze Valdobbiadene DOCG.
Botteling:
Isobaar, na steriele filtratie; om het evenwicht te herstellen, blijft de wijn na het bottelen nog enige tijd rusten voordat hij verkoopklaar is.
Toon prijzenEUR