100% Tempranillo.

Met de hand geplukte Tempranillo druiven van kleine percelen met lage opbrengsten worden afzonderlijk gefermenteerd in kleine vaten en vervolgens overgebracht naar Franse eikenhouten vaten om het malolactische fermentatieproces te voltooien en een paar maanden te rijpen totdat ze worden gebotteld.

Diep paars tot aan de rand. Prachtige aroma's van bramen, cassis, rode bessen, pruimen, zwarte drop en tabak. Goed uitgebalanceerd met een soepele textuur en een lange afdronk, met smaken van zwarte drop, kersen, pruimenjam, toast, eikenhout en cederhout.

Deze wijn wordt aanbevolen om te combineren met medium en lang gerijpte kazen, pastaschotels, pittige worstgerechten, gegrilde steaks, gebraden kip en geroosterde eend, gestoofd rundvlees en winterse ovenschotels.