Wijngaard:

Gelegen in de vallei van de Rhône, tussen Avignon en de ‘Pont de Gard’. Bodem van zand en leem. Manuele oogst. Gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 35 jaar. Men beschouwt Tavel als de beste rosé van Frankrijk en Château d’Aquéria noemt men de beste Tavel.

Druivensoorten:

45% Grenache, 20% Clairette, 15% Cinsault,

8% Mouvèdre, 6% Syrah, 4% Bourboulenc,

2% Picpoul

Proefnotities:

Deze Tavel 2020 wordt gekenmerkt door een zeer mooie kleur van intens licht robijn. De neus herinnert ons aan de typiciteit van deze rosé, een balans tussen rood fruit (framboos, aardbei) en kruiden. De aanvang in de mond toont meteen alle kracht van deze vintage: gastronomisch en vol zon. Zoals altijd is het een geweldige maaltijdwijn, van verbazingwekkende complexiteit.

Schenktemperatuur:

12 - 14 °C

Serveren met:

Deze rosé is meer dan een terraswijn! Hij past perfect bij gegrild wit vlees, varkensvlees, gekruid lamsvlees, de exotische (Aziatische) keuken en geitenkaas.