Adres
Sint-Trudostraat 22, 3560 Lummen
Openingsuren
Enkel na afspraak
90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave.
De wijnmakerij Corte Canella werd opgericht door vader Francesco di Venturini, die zijn beroep als elektricien opgaf om in het land te werken en zijn droom waar te maken. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door zijn dochters, Veronica en Gloria. De wijngaarden liggen vlakbij het landgoed in een heuvelachtig landschap aan de voet van de Garzon berg. De oudere wijnstokken worden geteeld volgens de traditionele Veronese pergola-methode, terwijl de Guyot-methode wordt gebruikt voor de wijnstokken die na 2000 zijn geplant. Tegenwoordig wordt er wijn verbouwd op in totaal 14 hectare, verdeeld over 7 hectare DOC Valpolicella en 7 hectare DOC Soave. Het nog jonge, maar veelbelovende wijnhuis gebruikt het om in totaal 35.000 flessen van verbluffende kwaliteit te produceren.
Wijngaard
Omdat Garganega een zeer productieve wijnstok is, wordt er in de eerste tien dagen van augustus een belangrijke uitdunning gedaan om een goede rijping en een uitstekend resultaat mogelijk te maken in termen van alcoholgehalte, aroma's en structuur.
Oogst en Vinificatie
De oogst begint in de eerste tien dagen van september. Een deel van de geoogste druiven wordt op plateaus geplaatst voor een droging van ongeveer 20 dagen, terwijl het resterende deel aan de plant rijpt tot het moment dat de druiven allemaal samen worden geperst. Voor de gisting wordt de most ongeveer 5/7 dagen op een temperatuur van 5°C bewaard, waardoor de aroma's beter kunnen worden geëxtraheerd.
Het vinificatieproces vindt plaats in stalen tanks, waarna de wijn wordt gebotteld.
Aroma's
Het perfecte huwelijk van Garganega en Trebbiano!
Bloemige aroma's domineren de neus, mooie structuur en consistentie in de mond met een weelderige fruitsmaak en wat bittere amandelen in combinatie met aangename zuren.
Een topwijn die "compleet" is.
Gastronomische Combinaties
Echt geschikt voor elke gelegenheid.
Perfect als aperitief op zomeravonden, ideaal voor een visdiner, bij voorgerechten, aziatische keuken, verfijnde wildgerechten, warme kaassauzen, uitstekend voor een lunch met vrienden. Voldoende zuren voor bij een geitenkaasje. Ook heerlijk bij asperges!
Weetje
Kenmerkend voor deze wijn is de naam: "La Vero", verkleinwoord van Veronica, de wijnmaakster.
Hier heb je gewoonweg iets voor elke wijnliefhebber. Bovendien is Philip zeer vriendelijk en professioneel. Hij staat ook altijd klaar met een woordje uitleg voor wie dat wenst.
Ruime keuze aan wijnen, goed advies en prijzen correct. Perfecte service!
Ik heb de bestelling net ontvangen. Alles zag er prima in orde uit. Bedankt voor de goede service!
Directe online hulp en raadgevingen tijdens het online bestellen. Een aanrader.
De online bestelde wijn kan worden afgehaald bij ons. Zodra de wijn klaar staat, ontvang je hiervan een mailtje en kan er een afspraak gemaakt worden om alles bij ons af te halen. Uiteraard valt de verzendkost weg indien je verkiest om af te halen.
Verzenden is uiteraard ook mogelijk.
Voor de tarieven: zie rubriek "Verzendkosten"
Wij rekenen dus geen extra kost per fles om dan zogezegd gratis te leveren, dit vinden we niet eerlijk t.o.v. de mensen die komen afhalen, die dit dan ook zouden moeten betalen.
De keuze afhalen/verzenden verschijnt in de eerste stap van het bestelproces.
Openingsuren
Enkel na afspraak